枸杞拌苦瓜

枸杞拌苦瓜是一道美食，主要原料有苦瓜、枸杞、花生、蜂蜜、白糖。

基本介紹

• 中文名：枸杞拌苦瓜
• 外文名：無
• 類別：菜品
• 原料：苦瓜、枸杞、花生、蜂蜜、白糖

主料

• 苦瓜1根
  

輔料

• 枸杞10來粒
  
• 花生油適量
  
• 蜂蜜適量
  
• 白糖適量
  
• 鹽適量
  

製作步驟

1、苦瓜洗淨，對開。

2、去掉苦瓜瓤。

3、將苦瓜斜切成片狀。

4、鍋中加入適量水燒開，加入少許鹽。

5、加入幾滴食用油，加入鹽和食用油可使焯水後的苦瓜顏色漂亮。

6、苦瓜倒進去，進行焯水。

7、焯至苦瓜變色，立即撈出，大約1分鐘左右。

8、撈出的苦瓜立即放涼水中過一下，不僅可使苦瓜顏色保持翠綠，還可增加苦瓜的爽脆口感。

9、取一個碗，加入適量蜂蜜。

10、倒入適量白糖，依據自己口味酌情加入，減肥的MM應少加白糖。

11、加入白開水，蜂蜜：白糖：白開水=1:1:1，這樣的比例調製出來的蜜汁，口感最好。

12、用勺子將蜜汁攪拌均勻。

13、苦瓜片瀝乾水分，放入調好的秘制中。

14、枸杞用清水沖洗乾淨，放入苦瓜內。

15、將苦瓜與秘制攪拌均勻，即可食用；為了使口感更加，吃著更爽口，可放冰櫃冷藏2小時再食用。