枸杞子羊腦湯

枸杞子羊腦湯是一道由羊腦為主要材料做成的菜品，屬於菜湯。

基本介紹

• 中文名：枸杞子羊腦湯
• 主要食材：羊腦
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮

所需食材

主料：羊腦500克

輔料：枸杞子30克

調料：姜5克,味素2克,胡椒粉2克,鹽6克

製作方法

1. 羊腦除去筋膜，用水洗淨；

2. 枸杞子也用水洗淨；

3. 洗好的羊腦及薑片放在燉盅內，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；

4. 再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉1小時左右；

5. 至羊腦熟透時，放精鹽、味素、味素、胡椒粉調好口味即可。

食用須知

在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量 。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。