枸杞南瓜泥小餅乾

枸杞南瓜泥小餅乾是一道美食，由枸杞等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：枸杞南瓜泥小餅乾
• 主要原料：枸杞，南瓜
• 是否含防腐劑：否
• 類別：小餅乾

材料

原料：（長帝烤盤約2盤，60-70個小餅乾），無鹽黃油60g，糖粉35g，去皮南瓜65g，低筋麵粉50g，奶粉10g，泡打粉1/4小勺（1.2ml），枸杞子60-70個

做法

1.去皮南瓜切薄片

2.上屜蒸熟（約10-15分鐘），放溫

3.無鹽黃油室溫軟化

4.加入糖粉

5.用橡皮刀拌勻

6.用電動打蛋器告訴打成奶油糊狀

7.枸杞子用水泡開

8.南瓜稍涼之後壓泥，加入奶油糊中

9.繼續用高速拌勻

10.篩入低筋麵粉、奶粉、泡打粉

11.用橡皮刀以不規則方向翻拌均勻

12.將麵糊裝入裱花袋中，用尖齒花嘴貼住烤盤，以垂直方向擠出2-3cm直徑的花形

13.用枸杞子作為花芯裝飾

14.烤箱預熱，150°C上下火15分鐘，轉130°C5分鐘，熄火後利用餘溫燜5-10分鐘