枳殼砂仁燉豬肚是一道美食，主要製作材料有枳殼。 基本介紹 中文名：枳殼砂仁燉豬肚主要食材：枳殼口味：香甜可口功效：補虛損，健脾胃，止脹滿 配方：枳殼9克 、砂仁3克 、赤小豆30克、豬肚1隻 、紹酒10克 、鹽10克 、姜10克 、蔥10克 、蒜15克。製作：1．把枳殼潤透，切絲；砂仁烘乾打成粉；赤小豆洗淨，去雜質；豬肚洗淨，姜、蒜切片，蔥切段。2．把赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入豬肚內，然後放燉鍋內；加入姜、蔥、鹽、蒜，注入清水1500毫升。3．把燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。食法：每日1次，每次吃豬肚50克。功效：補虛損，健脾胃，止脹滿。用於肝硬化腹水，脘腹脹滿，疲乏無力，氣短消瘦患者食用。
