枳椇燉豬心肺

幾物相配

成此菜，可為人體提供豐富的營養成分。具有補中益氣，滋陰潤燥、補肺養

血的功效。用於治療肺結核咳嗽痰中帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽等病症。還

適用於消渴、體虛、乏力、營養不良、面黃肌瘦等病症。

基本介紹

• 中文名：枳椇燉豬心肺
• 主要原料：枳椇於，甘蔗
• 主要食用功效：補中益氣，滋陰潤燥
• 適用病症：消渴、體虛、乏力、面黃肌瘦

美食材料

枳椇燉豬心肺

一、原料：

1. 主料：枳椇於30 克，甘蔗500 克，豬心150 克，豬肺100 克。

2. 調料：精鹽、料酒、醬油、胡椒粉。

美食製法

二、製法：

1. 將枳椇子去雜洗淨，甘蔗洗淨辟成小塊。豬心、豬肺分別洗淨切成小塊。

2. 鍋內注適量清水、放入豬心、豬肺煮沸，撇去浮沫，加入枳椇子、甘蔗、精鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燉至豬心肺熟爛入味，出鍋即成。按：枳椇子具有補中益氣、止渴除煩的功效，甘蔗具有清熱、生津、下氣、潤燥的功效，豬心具有補血養心的功效，豬肺具補肺的功效，幾物相配成此菜，可為人體提供豐富的營養成分。具有補中益氣，滋陰潤燥、補肺養血的功效。用於治療肺結核咳嗽痰中帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽等病症。還適用於消渴、體虛、乏力、營養不良、面黃肌瘦等病症。