枯茗學名孜然芹（Cuminum cyminum L.）屬傘形科孜然芹屬植物，一年生或二年生草本，高20-40厘米，葉片三出式，2回羽狀全裂，末回裂片狹線形，復傘形花序多數，多呈二歧式分枝，花瓣粉紅或白色，長圓形，頂端微缺，有內折的小舌片，花期4月，果期5月。孜然芹原產埃及、衣索比亞，蘇聯、地中海地區、伊朗、印度及北美我國新疆也有栽培。孜然芹果實研末，用作食品中的調料，果實也可入藥，治消化不良和胃寒腹痛。
基本介紹
- 中文學名：孜然芹
- 拉丁學名：Cuminum cyminum L.
- 別稱：枯茗
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
- 亞綱：原始花被亞綱 Archichlamydeae
- 目：傘形目 Umbelliflorae
- 科：傘形科 Umbelliferae
- 亞科：芹亞科 Apioideae
- 族：阿米芹族 Ammineae
- 屬：孜然芹屬 Cuminum
- 種：孜然芹
- 分布區域：主要產於埃及和西亞地區，我國新疆也有栽種。
- 類：阿米芹族九棱類與真型類
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,栽培方法,
形態特徵
一年生或二年生草本，高20-40厘米，全株（除果實外）光滑無毛。葉柄長1-2厘米或近無柄，有狹披針形的鞘；葉片三出式2回羽狀全裂，末回裂片狹線形，長1.5-5厘米，寬0.3-0.5毫米。復傘形花序多數，多呈二歧式分枝，傘形花序直徑2-3厘米；總苞片3-6，線形或線狀披針形，邊緣膜質，白色，頂端有長芒狀的刺，有時3深裂，不等長，長1-5厘米，反折；傘輻3-5，不等長；小傘形花序通常有7花，小總苞片3-5，與總苞片相似，頂端針芒狀，反折，較小，長3.5-5毫米，寬0.5毫米；花瓣粉紅或白色，長圓形，頂端微缺，有內折的小舌片；萼齒鑽形，長超過花柱；花柱基圓錐狀，花柱短，叉開，柱頭頭狀，分生果長圓形，兩端狹窄，長6毫米，寬1.5毫米，密被白色剛毛；每棱槽內油管1，合生面油管2，胚乳腹面微凹。花期4月，果期5月。
生長環境
枯茗喜歡溫和、冷涼氣候，適應性強，較耐旱，對土壤要求不嚴格，但以中性或弱鹼性肥沃而富含有機質排水良好的沙壤土為宜。
分布範圍
原產埃及、衣索比亞。我國新疆有栽培。蘇聯、地中海地區、伊朗、印度及北美也有栽培。
主要價值
在我國新疆維吾爾族和哈薩克族民間，將果實研末，用作食品中的調料，果實也可入藥，治消化不良和胃寒腹痛。
栽培方法
春季露地條播於向陽處，植株間距10-20厘米，發芽適溫15-20℃，從開花到種子成熟約60-70天，以乾燥，排水良好，土層深厚、中等肥沃的沙質壤土為佳。生長期間要求陽光充足。通常不間苗，中耕除草，一次性採收。
