果香黑米飯

果香黑米飯是一道美食，主料是黑米、白糯米，配料是葡萄乾、紅棗，調料是白糖。這道美食主要通過大火蒸製而成。

基本介紹

• 中文名：果香黑米飯
• 主要原料：白糯米
• 適宜人群：老少皆宜
• 配料：葡萄乾、紅棗

簡介

黑米和糯米蒸飯，配上蘋果，紅棗，葡萄乾，用椰汁蒸的飯很香甜，帶有淡淡的椰香味，特別是蘋果經過蒸之後有一股特有的酸甜香味，是一道即可以當主食又可以當小點心的甜品。

用餐人數：1-2人 食材主料<p>100g黑米

150g白糯米

配料

適量葡萄乾

適量紅棗

製作步驟

1 黑米洗淨後用清水浸泡12小時，白糯米洗淨後浸泡4小時
2 倒入盆中拌合倒入椰奶，椰奶和米相平。
3 冷水上蒸鍋大火50分鐘後燜5分鐘
4 葡萄乾，紅棗洗淨去核切小條狀，蘋果和椰奶
5 蘋果削皮後切片
6 碗內先用熟油抹均勻，（最好是豬油），把葡萄乾和紅棗條鋪在碗底，邊上放蘋果片。
7 輕輕的放入蒸熟的米飯一半後再放入蘋果片和葡萄乾，紅棗條。
8 再加滿米飯後用力壓緊
9 上蒸鍋大火10分鐘
10 之後倒扣在盆中
11 營養美味喔
小貼士
喜歡吃甜的可以在裝碗之前，用白糖和米飯拌合，我沒加，覺得椰汁的原味正好。
蘋果片切的要薄一點

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