果香腰芒炒魚柳

基本介紹

• 中文名：果香腰芒炒魚柳
• 主要食材：萵筍，芒果
• 分類：快手菜，炒

用料

材料

萵筍

芒果

石斑魚肉

姜

蒜

鹽

胡椒粉

麻油

濕生粉

做法

1. 將萵筍洗淨，魚磷颳去

2. 萵筍去皮切段，魚切條用鹽，胡椒粉稍醃製，腰芒去皮也切成條，蒜頭姜剁成蓉

3. 鍋中坐油見熱，將蒜蓉，薑蓉炸香

4. 另外將萵筍氽水，瀝乾，再倒入蒜薑蓉中稍翻炒，加鹽，胡椒粉，麻油

5. 倒入醃製好的魚條翻炒至變色

6. 再加芒果條，濕生粉，稍加翻炒，即成