果香紅酒香煎雞腿

果香紅酒香煎雞腿是由雞腿為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：果香紅酒香煎雞腿
• 主要食材：雞腿 
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：紅酒、白鬍椒粉、糖、鹽、老抽

所需食材

橙子、西藍花、雞腿 紅酒適量、白鬍椒粉、糖、鹽、老抽

製作方法

1. 紅酒，醬油，鹽，白鬍椒粉，糖，幾片橙子，把去骨的雞腿醃起來。
2. 把雞腿兩面煎成金黃色出鍋備用。
3. 鍋里倒入一點水，沒過半個雞腿就好，加紅酒，醬油，白糖，把剛才一起醃的橙子也仍裡面燉，在燉10分鐘，大火收汁，然後擺盤就OK了。

食用須知

雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。