果香紅酒烤雞翅

果香紅酒烤雞翅是一道美食，主要原料為雞全翅、蘋果。該美食鮮美爽口，有淡淡的果香。

基本介紹

• 中文名：果香紅酒烤雞翅
• 主要原料：雞全翅2個（約200g）。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

原料

配料

小蘋果1個、青紅椒碎少許。

主料

雞全翅2個（約200g）。

調料

普羅旺斯烤肉料10g、紅酒2大勺、蜂蜜適量。

做法

1、將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料；

2、攪拌均勻，作為料汁待用；

3、雞翅洗淨，正反面各劃幾刀，以便入味；

4、將雞翅放入保鮮袋，倒入調好的料汁；

5、戴上一次性手套，反覆揉勻，是料汁滲入雞肉，之後用保鮮袋包好，醃製三小時以上；

6、醃製好的雞翅取出，均勻刷一層蜂蜜；

7、蘋果洗淨，切薄片；

8、將蘋果片鋪在錫紙上；

9、將雞翅放置在蘋果片上；

10、澆上剩餘的料汁；

11、錫紙包好，之一四角折緊；

12、放置於爐上，烤10分鐘左右即可。

經驗分享

1、烤肉料也可用溫水調開，採用紅酒更加增添風味；

2、雞翅塗抹料汁之前，先劃幾刀，料汁更易滲入，味道濃郁；

3、建議雞翅多醃製一會兒，可以更加入味；

4、醃製好的雞翅刷一層蜂蜜，不僅使色澤更光亮，口味也更上一層樓；

5、蘋果容易軟熟，不要切得太薄；

6、烤前一定要將錫紙折好，特別是邊角處不要漏縫，以免湯汁流出。