果醋浸櫻桃蘿蔔

果醋浸櫻桃蘿蔔是一道菜餚，主要食材是櫻桃和蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：果醋浸櫻桃蘿蔔
• 主要食材：櫻桃，蘿蔔
• 分類：家常菜
• 口味：酸甜

所需食材

主料：櫻桃蘿蔔15個

調料：食鹽2克、白糖30克、水40毫升、水果醋40毫升。

製作方法

1.將櫻桃蘿蔔的莖部掰掉，洗淨瀝乾水分

2.將洗淨的櫻桃蘿蔔切去頭、尾部，切成1-2毫米的花刀，底部不切斷

3.將切好的櫻桃蘿蔔加入少許鹽，抓勻醃製20分鐘

4.將果醋、白糖和適量白開水混合調勻成調料汁備用

5.醃製好的櫻桃蘿蔔擠乾後，將調好的調料汁倒入拌勻即可

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。