基本介紹
- 中文名：果酒青口
- 主要食材：青口MUSSEL，黃油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
青口MUSSEL | 1kg |
黃油 | |
蒜 | |
蔥 | |
花椒 | |
Moscato | |
洋蔥 | |
魚露 | |
姜 |
做法
1. 先處理海虹，把旁邊露出來的須用剪刀剪掉。再用牙刷刷洗外殼。我後來用的是鋼絲球洗的，牙刷根本刷不乾淨的嘛。洗乾淨後瀝乾水分 |  |
2. 洋蔥切丁，蒜姜切末 |  |
3. 熱鍋，放黃油，可以用鏟子按住黃油，繞著鍋一圈一圈的，很快就融化了 |  |
5. 倒入花椒，讓味道也出來 |  |
6. 放入青口，進去翻炒下。倒一點點魚露 |  |
7. 倒入一點果酒（MOSCATO),不要太多喔，進行翻炒 |  |
