果肉司康

基本介紹

• 中文名：果肉司康
• 主要食材：低粉，泡打粉
• 分類：烘焙，餅乾，早餐，司康

用料

材料	用量
低粉	200g
泡打粉	1tsp
鹽	1/2tsp
黃油	50g
紅糖	20g
優酪乳	150ml
小蘋果	1個
蔓越莓乾	2tbsp
蛋黃牛奶液	1個蛋黃+少許牛奶（塗刷表面）

做法

1. 將低粉、泡打粉、鹽混合過篩

2. 將黃油切成碎丁，混合進麵粉

3. 加入優酪乳、紅糖混合

4. 將蔓越莓乾、切成小丁的蘋果加入，輕微揉捏，使果肉均勻融入麵團

5. 使用模具或手，將麵團分成9個左右2cm高的麵團，刷上蛋奶混合液

6. 200℃，15-20min