果料檸檬小蛋糕

果料檸檬小蛋糕是一道美味佳肴，主料是檸檬、低筋麵粉、泡打粉、糖、雞蛋。

基本介紹

• 菜名：果料檸檬小蛋糕
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘

原料

主料

檸檬、低筋麵粉、泡打粉、糖、雞蛋

輔料

櫻桃乾、獼猴桃乾、色拉油

做法

1、料理盆中接著放入雞蛋，倒入色拉油，擦入檸檬皮，用打蛋器攪拌均勻呈乳化狀。
2、將剩下的檸檬，擠汁，擠在一隻小碗裡備用。
3、檸檬汁倒入蛋液中，快速拌勻，倒入前混入篩過的低筋麵粉和泡打粉，用打蛋器拌勻至沒有麵粉顆粒，將麵糊靜置半小時。
4、將一次性硬箔小撻模放在烤盤中，在模子裡放入櫻桃乾、獼猴桃乾，將蛋糕麵糊用湯匙倒入模子至8分滿，表面再放適量的果乾。
5、烤箱提前20分鐘180度預熱後，將烤盤放在中層，同樣溫度烤12分鐘即可。