果品經營知識實用手冊

《果品經營知識實用手冊》是現代王沂編著的工具書。

基本介紹

• 作品名稱：果品經營知識實用手冊
• 作者：王沂
• 類別：工具書
• 出版時間：1988年8月

內容簡介

全書26．7萬字，共分2個部分，介紹了60餘種乾，鮮果品的產地、品種識別、品質鑑別、運銷情況、營養用途、食用方法，以及果品貯藏等方面的有關知識，適用於果品生產、經銷和果品加工等人員閱讀參考。

出版信息

中國食品出版社1988年8月出版。