果味魚片

果味魚片，不明思意就是水果味的魚片，其中的水果都含有豐富的營養成分，食用後對身體有很好的消化輔助功效，非常適合家中的老人和兒童食用。

基本介紹

• 中文名：果味魚片
• 主要原料：草魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

目錄

材料

調料

做法

材料

草魚1條、蘋果200克、鳳梨200克、臍橙200克、雞蛋清1個。

調料

色拉油、鹽、料酒、蔥汁、薑汁、白糖、檸檬汁、澱粉、水澱粉等。

做法

1、將魚去掉鱗、去腮、內臟、魚頭、魚骨，清洗乾淨，切成薄片，用鹽、料

酒、蔥汁、薑汁，醃製入味；把雞蛋清和澱粉攪拌成糊，將魚肉片掛勻上

漿；蘋果、臍橙、鳳梨洗淨後去掉皮，榨成果汁待用。

2、將炒鍋置於火上，倒入色拉油燒至七成熱，將魚肉片放入鍋中，炸至金黃

色後，撈出來瀝油裝盤。

3、將果汁煮沸，放入鹽、白糖、少許檸檬汁，用水澱粉勾芡收汁，淋在炸好

的魚肉片上即可食用了。