基本介紹
- 中文名：果仁乳酪松露球
- 主要食材：乳酪，杏仁
- 分類：零食，甜點
用料,做法,
材料 | 用量 |
乳酪 | 100克 |
杏仁 | |
核桃 | |
酒漬葡萄乾 | |
黑咖啡 | 2大勺 |
糖粉 | 1大勺 |
吉利丁 | 半片 |
1. 吉利丁片冷水泡軟後擠掉水分，放入熱咖啡中攪拌融化 |
2. 杏仁，核桃仁如果是生的，用150烤7--8分鐘，取出切碎 |
3. 乳酪回溫（奶油乳酪需要坐熱水）打至順滑，加入咖啡吉利丁液拌勻 |
4. 加入果乾拌勻，用勺子挖小球放鋪保鮮膜的烤盤上 |
5. 冰櫃冷藏1小時，質地變硬後搓成球，繼續放冰櫃，吃前撒可可粉即可 |
材料 | 用量 |
乳酪 | 100克 |
杏仁 | |
核桃 | |
酒漬葡萄乾 | |
黑咖啡 | 2大勺 |
糖粉 | 1大勺 |
吉利丁 | 半片 |
1. 吉利丁片冷水泡軟後擠掉水分，放入熱咖啡中攪拌融化 |
2. 杏仁，核桃仁如果是生的，用150烤7--8分鐘，取出切碎 |
3. 乳酪回溫（奶油乳酪需要坐熱水）打至順滑，加入咖啡吉利丁液拌勻 |
4. 加入果乾拌勻，用勺子挖小球放鋪保鮮膜的烤盤上 |
5. 冰櫃冷藏1小時，質地變硬後搓成球，繼續放冰櫃，吃前撒可可粉即可 |
