果丹皮肉脯

概述：

形似果丹皮，實質為豬肉做的肉干。味重甜鮮

材料:

主料：

豬肉餡275克，

調料：

老抽1大匙，生抽1大匙+1匙，料酒1匙，糖30克，黑胡椒1/2匙（4件套量匙的量）

做法:

1、豬肉去白筋跺成肉餡。

2、把各種調料倒入肉餡中朝一個方向打上勁兒，打成一個團即可。

3、鋪好矽膠墊

4、拿出1/3的肉餡放在墊上，上面蓋上一張保鮮膜。

5、用擀麵杖把肉餡擀成薄薄的長方型。

6、放入烤盤160度上下火放入中層烤20分鐘。烤好後冷卻切片即可。

貼士：

1肉選瘦肉，豬後腿肉為好，要去白筋

2注意黑胡椒的量