林產生物化工

林產生物化工，以生物工程學和生物化學為基礎,研究林產資源的化學成分通過微生物、酶等的催化作用進行降解或轉化,進而製備工業產品的原理、方法、流程和設備的學科。主要研究內容包括纖維素和半纖維素酶水解、戊糖己糖同步發酵、木質素生物降解、植物單寧酶降解、萜類化合物生物轉化等。林、農木質纖維原料和樹木提取物經過生物化學加工利用可製成酶製劑、食品添加劑和功能食品、酒精、單細胞蛋白、蛋白飼料、有機酸、香料化合物等附加值高的產品。