林下山參

林下參就是模擬山參的生長習性和生態環境，把園參籽撒到或者參苗栽到原始森林裡，採用人工栽培，自然生長，不進行任何人工管理的手段。經過幾十年生長再挖出來，具有和野山參相似的品質和化學成分，年限越長，其價值也隨之猛漲。

基本介紹

• 中文名：林下山參
• 基本特徵：蘆長體靈
• 藥用價值：補氣強身
• 食用方法：燉服
• 栽培：人工栽培、自然生長
• 特點：無農藥、化肥等殘留

簡介

野生人參雖然沒有消亡，但數量有限，價格昂貴，多數人沒有條件享用，但林下山參功效與野生人參相近，價格相對較低，適合廣大人群套用。

在長白山區，林下山參護育歷史最久的為吉林省撫松縣關東綠色生態參茸有限公司的山參基地，有50多年的歷史，2004年8月被國家參茸產品質量監督檢測中心定為“國家山參標準化示範區”。

培育方式

1984年，長白山參農採取園參野播的方法，播種林下山參7公頃，10年以後，陸續下山，一般都在二、三品葉以上，最大的長到"五品葉"。這種栽培方式，由於在自然條件下生長發育，其質量和價值均可與野山參妣美，又無農藥、化肥等殘留，在國內外都有較大的市場。

分布地區

林下山參主要分布在遼寧省和吉林省，黑龍江省分布較少，遼寧省主要分布在寬甸滿族自治縣、風城市、本溪滿族自治縣、桓仁滿族自治縣、新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣、岫巖滿族自治縣、西豐縣、開原市，鐵嶺縣等地區。吉林省也有較大的分布，多集中在東部長白山區的各市縣，其中以長白朝鮮族自治縣、撫松縣、集安市、靖宇縣栽培面積最大，其次是通化縣、教化市、白山市、樺甸市、舒蘭縣、安圖縣、汪清縣、琿春市、蛟河縣、東豐縣、延吉市等地區。黑龍江省分布地區是東寧縣、海林市、伊春市、寶清縣、五常市、方正縣、依蘭縣、棒川縣、延壽縣、雞西市、北安市、通河縣、虎林市、佳木斯市、程棱市、勃利縣等地區。

藥用價值

其特點是蘆長體靈，皮老紋深，須長而清疏；須上有珍珠疙瘩，形體特徵可與野山參相媲美，藥效也上僅次於野山參 其質量和價值均可與野山參妣美，有效物質含量高，有良好的滋補作用。

藥用價值極高，具有補氣強身，益智安神，延壽美容等顯著功效，通常用於病後體虛，食欲不振，治療心血管疾病、胃和肝臟疾病、糖尿病、神經衰弱，健忘失眠等，尤其是“獨參湯”，對搶救危重病人有神效。民間有“人參治死人無過，黃連救活人無功”之說。

食用方法

長白山林下山參，既可直接藥用，又可製成多種保健食品、保健飲料。如人參菜餚、人參可樂、人參酒等。口味清新，強身健體，增進發育，延緩衰老，有補氣強身，益智安神，延壽美容的顯著功效。

人參的食用方法很有講究：

1、燉服：“將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

2、嚼食：以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

3、磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

5、泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

服用禁忌

服用林下野山參要每次少量，連續服用一段時間為好，忌諱一次服用太多。服用期間不宜飲茶，不宜與蘿蔔、藜蘆同用。