枇杷雪梨銀耳糖水

基本介紹

• 中文名：枇杷雪梨銀耳糖水
• 主要食材：銀耳，雪梨
• 分類：湯羹，止咳，潤肺抗燥，甜品，糖水

用料

材料	用量
銀耳	半朵
雪梨	兩個
枇杷	兩個
冰糖	一小塊
枸杞	20粒

做法

1. 將銀耳泡發，撕成小朵，燒一鍋開水，倒入銀耳氽燙30秒去除異味撈出過冷水瀝乾備用
2. 雪梨去核切小塊，枇杷去皮去核切塊備用
3. 鍋中加水，倒入雪梨和銀耳並加入冰糖，大火燒開，轉小火煮60分鐘左右，至銀耳的膠質融出
4. 倒入枇杷肉和枸杞略煮5分鐘，關火即可