板油包

冬季殺豬宰牛後，將剝下的板油及腸子等處剔下的油放涼後，撤上食鹽，用板油把碎油包在中間，打成方形油包：這種油儲藏時間長，宜保管，是春、夏、秋三季的主要食油之一。一般農戶的豬油包，高約15厘米，長、寬約25厘米；牛油包，高約25厘米，長、寬約40厘米：此俗流行於雲南藏區。