板栗豬肘湯

板栗豬肘湯是一道由板栗、臘豬肘、馬廠歸等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：板栗豬肘湯
• 主要原料：豬肘
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

準備材料

板栗、臘豬肘，馬廠歸，川芎，天麻，香菌，竹蓀，松茸等適量，食鹽、味素、蔥、姜等適量。

做法

1.首先將板栗外棕講斷殼和內膜剝掉待用。

2.然後將臘豬肘和清水放霉艱享進瓦幾嫌姜罐，並用一個碗當作蓋子。

3.碗裡要放上水，周邊用生麥麵團封上。接著用文火屑囑轎嬸慢燉。五十分鐘左右後，將蓋子打開，把馬廠歸（產於鶴慶西山白櫻陵舟一辨拒熱帶的秦歸，非常出名，稱為馬廠歸）、川芎、天麻、香菌、竹蓀、松茸等藥材以及準備雄燥好的板栗放進瓦罐內。

4.再照原樣封好，用文火慢熬，直到將豬肘煮爛。