板栗牛腩粥是由稠粥，牛腩，板栗等食材做出的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：板栗牛腩粥
- 主要原料：板栗
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：健脾補肝
原料：,製作過程：,
原料：
稠粥一碗，牛腩200克，板栗50克，食用油1大勺，冰糖、醬油、紹酒各1/2大勺，牛肉滷料1包，鹽、雞粉、食用油各適量。
製作過程：
1.牛腩洗淨，連同食用油、冰糖、醬油、紹酒、滷料入鍋煮2小時，起鍋切片。
2.大米淘洗乾淨，加入適量油鹽醃30分鐘；板栗去殼去皮，煮熟待用。
3.燒開適量清水，加入大米（連醃米油鹽）、熟板栗、牛腩片煮開，即可熄火。
4.加入少許雞精調味即可。
營養功效：
板栗性溫味甘，富含蛋白質、澱粉、糖類、維生素B1脂肪酶等成分。食後有健脾補肝、強骨壯骨的作用。由於板栗對腎虛的療效尤為顯著，故又有“腎之果”的美譽。
（板栗牛腩粥 ）
