松鬆脆脆牛奶小餅

松鬆脆脆牛奶小餅是一道小吃，主料為雞蛋、麵粉、牛奶。

基本介紹

• 中文名：松鬆脆脆牛奶小餅
• 主要食材：雞蛋、麵粉、牛奶
• 口味：甜味
• 輔料：食用油、煉乳

原料

主料

雞蛋、麵粉、牛奶

輔料

食用油、煉乳（可有可無）淋著用、糖，鹽二選一（可有可無，做甜5味加糖，做鹹味加鹽）

做法

1.蛋清蛋黃分離，分別裝在兩個乾淨無水的碗裡
2.蛋清打發
3.蛋黃和麵粉混合再加入牛奶，柔成有筋道的麵團即可
4.把蛋清分兩三次加入麵團，只能上下攪拌喔
5.在鍋底刷上一層油櫃淋狼，把調好的麵糊，用勺子倒入，兩面金黃即可出鍋
6.淋上各種醬

小貼士

1.第一步中，蛋清里不可有任何雜質（蛋黃也不可以），不然很難打發

2.第二步中，做甜味加糖，做鹹味加鹽，不加也可以 ps:不要說沒有電動打蛋器就打發不芝企甩寒了，我也沒有呀，如果連打蛋器都沒有的話，也沒關係，因為我之前也是用筷子就打發了（所以不要以此當藉口喔）

3.第三步中，麵團偏軟一些

4.第四步中，一婆牛朵定要上下攪拌斷拘促，不然辛苦打好的蛋清，就會沒了的

5.第五步中，和廈只要刷一層油就好了，不要多到，每面三十秒局希尋槓就差不多了

6.第六步可有可愚組榜無