松香鴿脯羹

基本介紹

• 中文名：松香鴿脯羹
• 主料：松子50克
• 調料：高湯、蛋清
• 製作方法：燉

材料

主料：松子50克，鴿脯肉150克，薺菜150克，蟹柳適量。

調料：高湯、蛋清、鹽、味素、雞精、胡椒粉、水澱粉、色拉油各適量。

製作

1.松子下油鍋焐熟，斬成蓉，薺菜焯水後斬成未；鴿脯肉斬成末；蟹柳切丁。

2.鍋中放原料、高湯，調味，勾芡即可。