松香魚鱗是青島海鮮名菜。魚鱗是真皮膠原蛋白生成，具有散血、止血、行水消腫、除惡核腫毒止咳化痰補五臟之功能，其美容功效勝過化妝品。 基本介紹 中文名：松香魚鱗主要食材：魚鱗，料酒、鹽、姜、蔥分類：青島，海鮮口味：色彩美觀、味道酥香。屬性：青島海鮮名菜。功能：美容，具有散血、止血、行水消腫 功能,製作方法, 功能魚鱗是真皮膠原蛋白生成，具有散血、止血、行水消腫、除惡核腫毒止咳化痰補五臟之功能。製作方法將約150克的花鰱魚魚鱗洗淨、晾乾，放入料酒、鹽、姜、蔥醃製30分鐘。再將醃製好的魚鱗，均勻裹上50克生粉。將油倒入鍋中，七成熱時放魚鱗炸酥，炸好的魚鱗裝盤撒上炒酥的松仁，青、紅椒粒，椒鹽即成。其特點為色彩美觀、味道酥香。
