松茸菌燒牛腩

松茸菌燒牛腩是一道菜品，主料是牛腩、松茸菌，輔料是蔥、姜、八角、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、雞精。

基本介紹

• 中文名：松茸菌燒牛腩
• 時間：1小時以上
• 難度：普通
• 主料：牛腩、松茸菌
• 輔料：蔥、姜、八角、鹽、料酒

做法

1.松茸菌用溫水浸泡回軟，仔細洗淨泥沙，再用清水漂洗乾淨。
2.牛腩洗淨，切成小塊；蔥、姜分別擇洗乾淨，蔥切段，姜切片。
3.蔥、姜、八角炒出香味，下入牛腩煸炒至斷生，加高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，大火燒沸，轉小火燒40分鐘，再放入松茸菌，繼續小火燒20分鐘至牛腩酥爛，加雞精調好口味即可。