松茸扣牛仔骨

松茸扣牛仔骨，是由牛仔骨、凍松茸等主料和黑椒汁、鮑汁等配料組成的食物。只需松茸用沸水解凍，切厚片等步驟即可食用。

基本介紹

• 中文名：松茸扣牛仔骨
• 主要原料：牛仔骨
• 主要營養成分：鈣
• 主要食用功效：補鈣

材料

凍松茸(9—12厘米)80克、牛仔骨100克

配料

黑椒汁20克、鮑汁50克

做法

1洋蔥切成圓圈，清炒後放盤中，西藍花、紅椒、荷蘭豆清炒後放

盤邊。

2松茸用沸水解凍，切5毫米厚的片。

3選一個平底鍋，鍋中放入黃油，放鬆茸和牛仔骨一起煎熱，松茸煎

香煎黃，然後放入盤中，最後淋上鮑汁和黑椒汁即可上桌。