松茸寬心面

松茸寬心面是以松茸乾、姬松茸乾為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：松茸寬心面
• 分類：面，湯麵，單身食譜，素菜
• 主要食材：松茸乾，姬松茸乾

用料

材料

松茸乾

姬松茸乾

薑片

玫瑰鹽

麵粉

麵筋粉

橄欖油

做法

1. 松茸乾、姬松茸各小把乾洗淨泡發；

2. 薑片橄欖油爆香，與兩種菇、玫瑰鹽用高壓鍋加蓋過來的水用九陽沸騰壓力煲的煲湯功能煲成湯底；

3. 麵粉8麵筋粉2的比例，和勻，用清水和成麵條，壓面機壓成寬麵條；

4. 鍋入煮開水，下鮮麵條煮至開撈出，放入煲好的湯底中即可。