基本介紹
- 中文名:松茸刺身拼盤
- 主要食材:松茸,素三文魚
- 分類:日式,冷食,素菜
用料,做法,
用料
材料 |
松茸 |
素三文魚 |
日本青芥辣(わさび) |
紫蘇葉 |
做法
1. 起鍋,放入洗乾淨的海帶以及桂圓肉、海苔,加適量水、生抽一起煮,讓它們煮一會兒,熬製成刺身調味醬油,冷卻後待用 |
2. 紫蘇葉洗乾淨待用 |
3. 冰鮮松茸,略微解凍,切片待用 |
4. 冰鮮素三文魚,略微解凍,切片待用 |
5. 取玻璃盤,放入打碎冰塊,在碎冰塊面上放紫蘇葉,在紫蘇葉上放鬆茸片、素三文魚片。用刨絲機刨的胡蘿蔔絲、蓬萊松伴邊,跟一碟步驟(1)調味醬油,擠上日本青芥辣(わさび)即可 |