松子蒸羊肉

松子蒸羊肉，蒸、煨此類菜餚通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

基本介紹

• 中文名：松子蒸羊肉
• 主要原料：羊肉(瘦)
• 輔料：松子仁
• 調料：大蔥

製作方法

味道鮮美，質地酥嫩，食之可口教您松子蒸羊肉怎么做，如何做松子蒸羊肉才好吃

1.將松子仁放入熱油中稍炸，撈出剝去外皮，再用油酥好。

2.把羊肉洗乾淨，剁成細泥，加入味素、雞蛋清1個、精鹽、濕澱粉拌勻。

3.將其餘雞蛋清攤成2張蛋皮，把羊肉泥攤勻在雞蛋皮上，放上松子。

4.取鍋上火，放入花生油燒熱，投入蛋皮羊肉泥，炸呈金黃色時用漏勺撈出，切成大骨排塊碼入碗中，放入蔥、姜、精鹽、料酒、味素、芝麻油，裝入籠屜蒸至熟透，取出扣入盤中。

5.原鍋上火，倒入原汁，放入豌豆，用澱粉勾芡，淋入芝麻油，澆在羊肉上即可。

口味級功效

味道：鹹鮮味

工藝：蒸

功效：具有補氣血，暖脾腎之功效。

小帖士

健康提示

具有補氣血，暖脾腎之功效。

食物相剋

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。