松仁豬心

松仁豬心原料有豬心1個、松子仁15克。鹽適量等

基本介紹

• 中文名：松仁豬心
• 主要食材：豬心，松子仁
• 分類：魯菜
• 口味：偏甜

食物原料

豬心1個、松子仁15克。鹽適量。

製作方法

1、豬心洗淨，一切兩半，再用清水洗淨。

2、鍋置火上，放入適量水、豬心、松子仁，小火燉成濃湯，加鹽調味即可。

食物特點

健腦益智，香味十足

營養價值

松仁的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、糖類以及鈣、磷、鐵等礦物質和不飽和脂肪酸等營養物質，可以健腦益智。

據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。