“東菜西水，南柴北米”，諺語，意思是宋時臨安城東門一帶種菜，西門引水，南門進柴，北門供米。 基本介紹 中文名：東菜西水，南柴北米類別：諺語 出處宋·吳自牧《夢粱錄》一八：“菜之品：諺云：‘東菜西水，南柴北米。’杭之日用是也。”
