東莞中堂蜆肉飯

東莞中堂蜆肉飯是一道美食，主要食材有蜆肉、東莞臘腸、姜、蔥、花生油、鹽等。

基本介紹

• 中文名：東莞中堂蜆肉飯
• 主要食材：蜆肉，東莞臘腸
• 分類：私房菜
• 口味：清香味

食材明細

蜆肉、東莞臘腸、姜、蔥、花生油、鹽、醬油

製作步驟

1.食材準備：蜆肉、東莞臘腸、姜、蔥、花生油、鹽、醬油。

將蜆肉清水洗盡，熱水淖一遍，臘腸切丁、薑絲、蔥珠、蒜頭切成碎末。

2.炒鍋倒少許花生油，放入蒜頭末爆香，再放入臘肉丁翻炒一會，最後加入蜆肉，一起翻炒約1分鐘，放入少量鹽後起鍋

3.起鍋，用碟裝好待用

4.電飯鍋煮開白米飯，待米飯煮熟後，將已經炒好的料倒入米中，撒下薑絲和蔥珠，拌勻後，根據個人口味往香飯里加入適量醬油。

5.醬油根據個人口味調節