基本介紹
- 中文名：東興椒
- 產地名稱：四川省內江市東興區
- 品質特點：果型美觀、肉厚質細、辣素適中
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2011年第177號
- 批准時間：2011年12月6日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
東興椒椒果均較小，一般在6月成熟，呈圓錐形、長指形、櫻桃形或子彈頭形，單生或簇生，果實朝天。一般椒長5-6厘米，椒徑1厘米左右，味道辛辣。植株較高大，分枝力強；熟性一致，有利於集中採收；果實硬度好，耐儲藏運輸，做泡椒不變形，易乾制，不皺皮。東興椒成熟後色澤鮮艷、油潤紅亮、果型美觀、肉厚質細、辣素適中、風味濃香，既可以鮮食，又可以乾制。
東興椒
產地環境
四川省內江市東興區屬中亞熱帶季風氣候，地質結構為中生帶侏羅系—套紅色湖泊砂層互層和沉積碎屑系第四系河流鬆散堆積層。地勢略向南傾，多為淺丘寬谷。屬中亞熱濕潤氣候，一般年最高溫度37.2℃，最低溫度0.6℃，年平均氣溫17.2℃，年均相對濕度80%，年均降水量927毫米。境內河流屬長江流域沱江水系，區內水系發達，有清流河、小青龍河等沱江支流，6平方公里以上溪河55條。土壤和自然資源是海椒生長的最適宜區，東興椒適應性廣、抗病力強、豐產性好，味極辣、香氣濃郁、色澤鮮艷。
歷史淵源
四川省內江市東興區在20世紀60年代開始大面積推廣朝天椒，通過40多年發展，分布在白合鎮及周邊12個鄉鎮。東興區是遠近聞名的辣椒生產基地，由於大力扶持，積極引導，廣泛推廣新技術、新品種。2011年，引進韓國椒新品種為傳統“東興椒”升級換代，並加大新品種推廣力度。
生產情況
2011年，四川省內江市東興區共發展種植基地31個，面積5萬畝，產量2.46萬噸，產值達9840萬元。
2015年，四川省內江市東興區形成以白合、田家、柳橋、太安等12個鄉鎮連片辣椒產業帶，種植辣椒近5萬畝，年產優質伏季辣椒3萬餘噸。
產品榮譽
1989年，東興椒獲中華人民共和國農業部優質產品證書。
2011年12月6日，原國家質檢總局批准對“東興椒”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
東興椒產地範圍為四川省內江市東興區東興街道辦事處、白合鎮、高粱鎮、大治鄉、永福鄉、石子鎮、蘇家鄉、楊家鎮、新店鄉、太安鄉、平坦鄉、順河鎮、田家鎮、柳橋鄉、富溪鄉、雙橋鄉、同福鄉、郭北鎮、椑南鄉、中山鄉、小河口鎮、永東鄉、雙才鎮、椑木鎮、三烈鄉25個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種
四川省內江市東興區本地傳統朝天椒品種。
（二）立地條件
保護區範圍內海拔300米至500米，土壤類型為紅棕色土壤、紫色土壤、灰棕色土壤，土壤質地為壤土、沙壤土，有機質含量≥1.0%，土壤pH值6.5至7.5。
（三）種植管理
1．育苗：10月中、下旬播種，每平方米苗數≤800株。
2．定植：2月下旬至3月上、中旬定植，雙株栽培，每公頃≤42000穴。
3．輪作：3年以上。
4．施肥：每公頃施優質有機肥≥30000千克。
5．環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收
7至9月採收。鮮辣椒在果實90%以上變紅後採收；做乾辣椒的在果實全紅後採摘。鮮椒在採收後常溫7天內銷售完成；乾椒在採收後乾燥至含水量≤12%。
（五）質量特色
1．感官特色：
（1）鮮辣椒：果實鮮紅色，果實縱徑5厘米至6厘米，橫徑1厘米至1.5厘米，尾尖略彎，辣味適中。
（2）乾辣椒：形狀一致，果面潔淨，色澤一致，有光澤。
2．理化指標：
項目 | 鮮辣椒 | 乾辣椒 |
水分 | ≥85% | ≤12% |
辣椒素 | ≥0.15% | ≥0.4% |
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
東興椒產地範圍內的生產者，可向四川省內江市東興區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。東興椒的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。
