東至麥魚

麥魚一種小型名貴水產品，與馳名中外的廬山石魚為同一種類，因其形小而似麥粒，又值麥收季節盛產此魚，故名。

東至縣麥魚有兩種：吻虎魚和克氏吻虎魚，以前者為主，占總產量85%以上。

麥魚喜愛生活在以礫石、沙土為底質的河流、湖泊中，其食物以小魚、小蟲為主，兼食水中矽櫱類生物。

麥魚是縣內傳統特產，肉嫩味鮮，“里人珍之”（《東流縣誌·疆里志》，嘉慶二十三年本），可鮮食，也可加工製成麥魚乾。

基本介紹

• 中文名：麥魚
• 產地：東至縣
• 性狀：形小而似麥粒
• 榮譽：地理標誌證明商標

麥魚是東至的特色水產品，近年來，東至縣對“東至麥魚”進行深度發掘和品牌塑造，使這一土特產成了一張地方“名片”。沉寂多年的東至麥魚“游”出深閨，“游”進了市場。

“東至麥魚”主要生產地域範圍為安徽省東至縣張溪鎮境內黃湓河從梅樹亭村外廖組、仙亭村上下鄒至塔里村門口灘段。

因此，東至縣素有“麥魚之鄉”的美稱，歷史上，“東至麥魚”乾制魚年產量高峰期曾達5萬公斤。後由於環境污染、圍墾、新建閘站、入江河道阻塞、酷捕濫撈等原因，導致產量下降。

近年來，東至縣加大生態資源保護，使沉寂多年的“東至麥魚”再次“游”出深閨，“游”進市場。2007年，“東至麥魚”被中國旅遊論壇組委會授予“中國著名地方特產”稱號。

此次“東至麥魚”再獲“地理標誌證明商標”，對推進這一土特產品產業化，帶動農(漁)民增收致富，推動該縣水產科學發展和旅遊發展都具有積極的意義。