東海野生小銀魚炒蛋

東海野生小銀魚炒蛋是以小銀魚、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：東海野生小銀魚炒蛋
• 分類：快手菜
• 主要食材：東海野生小銀魚【乾貨】，雞蛋

用料

材料	用量
東海野生小銀魚【乾貨】	20g
雞蛋	三枚
小蔥	一棵
食鹽	適量
花生油	適量

做法

1. 準備好材料，小銀，雞蛋，蔥切花
2. 小銀魚提前泡30-60分鐘為佳，雞蛋（加一點花生油易打散炒出來也更滑《小竅門來的喔）打散
3. 熱鍋放油先炒小銀魚，炒到水份乾魚稍軟後可加蛋漿炒，炒散均勻後撒上蔥花，加適里鹽粉炒勻即可起鍋。