大安山第一魚宴酒家，是由王目文先生和於家榮女士於1989年創辦。第一魚宴酒家是由旅遊局、衛生局、工商局、文體局、物價局認定的“東平縣旅遊消費者推薦單位”， 在傳承東平飲食文化的基礎上，結合東平湖特色名吃，集各地魚宴之長，於不斷的自主創新中打下了“第一魚宴”的美譽！
基本介紹
- 中文名：東平湖大安山第一魚宴酒家
- 特點：傳承飲食文化 再現歷史名吃
- 創辦：王目文 於家榮
- 時間：1989年
飲食風景,第一魚宴簡介,特色魚,
飲食風景
傳承飲食文化 再現歷史名吃
第一魚宴簡介
大安山第一魚宴酒家，是由王目文先生和於家榮女士於1989年創辦。第一魚宴酒家是由旅遊局、衛生局、工商局、文體局、物價局認定的“東平縣旅遊消費者推薦單位”， 在傳承東平飲食文化的基礎上，結合東平湖特色名吃，集各地魚宴之長，於不斷的自主創新中打下了“第一魚宴”的美譽！
麻辣魚；地鍋魚；甲魚湯；螃蟹
麻辣魚；地鍋魚；甲魚湯；螃蟹“第一魚宴”製作了一系列極富地方特點、極具大眾口味、有極高營養價值的地方傳統名吃，引領了當地飲食文化風潮。東平湖盛產鯽魚、鯉魚、鯰魚、鮥牙、銀魚、鰱魚、黑魚、鱔魚、甲魚、毛蟹、湖蝦、湖魚等幾十種野生魚類， “第一魚宴”經熗、炒、燉、煎、炸、燜等獨特的廚藝加工，將東平湖的幾十種野生魚類匯聚成鮮嫩、酥滑、麻辣等多種口味的豐盛宴席。東平湖特產菱米、芡實、鹹鴨蛋、湖魚、乾蝦也是您在享受美食之餘饋贈親友的最佳禮品。
特色魚
“第一魚宴”推出特色系列名吃：“安山大燉魚”、“東平糟魚”、“地鍋鯉魚、地鍋鯰魚、地鍋鮥牙”、“特色水煮魚”、“風味甲魚湯、鯽魚湯、湖魚湯”、“荷葉魚”、“糖醋鯉魚”、“繡球全魚”、“芝麻魚球”、“蜜汁菱米”、“湖鴨”、“螃蟹”、“美味湖蝦”等上百種特色菜系。“第一魚宴”室內外環境幽雅，為廣大顧客朋友提供了舒心優美的飲食環境，讓您真正體驗到“煙波浩渺湖山美，魚味天下第一家”！
”第一魚宴“可接待各種大、中、小型旅遊團、商務活動團等，一次性可容納600人。
“第一魚宴”全體員工歡迎新老客戶光臨！新姿態，新口味，讓您回味悠長！
地址：山東東平縣大安山，州商公路農信合對過，安山十字路口向東100米
“第一魚宴”的特色名吃之一：“安山大燉魚”，據歷史記載，大燉魚創始於清朝，承傳至今。咋聽之下你肯定認為是以大魚為原料做成的，非也非也！大燉魚是由東平湖精選鯽魚做成，鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚經各種加工小火大燉數小時後，肉質鬆軟、香而不膩、醇香爽口、百吃不厭，尤其適合小孩和中老年人食用，味美價廉、頗受顧客的好評。
名吃之二：“東平糟魚”
名吃之三：特色水煮魚——"水煮魚"起源於重慶渝北地區，距今也只不過十幾年的歷史。結合東平湖魚肉的特性，麻辣的搭配、色型的創新等諸多方面我們力求做到精益求精，所以水煮魚肉質鮮美、麻辣味道厚重，使得顧客讚不絕口。
名吃之四：地鍋鯉魚、地鍋鯰魚——口感鮮嫩，味美，營養豐富。
名吃之六：美味甲魚湯
