東山白蘆筍地理標誌保護範圍為東山（島）縣全縣7個鎮：康美鎮、陳城鎮、前樓鎮、西埔鎮、樟塘鎮、杏陳鎮、銅陵鎮。土壤類型為灰沙埭田，沙質壤土，pH5.0-7.0，土壤有機質含量≥0.8%。加工必須在漳州市現轄行政區內進行。
基本介紹
- 中文名：東山白蘆筍
- 地理標誌：地理標誌產品
筍學名石刁柏，是一種多年生的連作蔬菜，一次種植多年受益。蘆筍原產於歐洲地中海沿岸，以及小亞細亞地區，種植歷史已有2000多年。蘆筍中含有豐富的能抑制癌細胞生長的組蛋白和多種胺基酸，是抗疲勞、增強體力的營養滋補品，具有防癌、抗癌、降低血脂、預防冠心病等藥用價值，它的各種維生素含量都比其它蔬菜高出3—10倍，在歐洲有“蔬菜大王”的美稱。鴉片戰爭後期，傳教士把蘆筍帶入我國。
東山自1979年引種白蘆筍，是我國最早引進蘆筍種植的地區之一。因為東山島沙壤地多，尤適種植蘆筍，所以在獨特的環境條件下栽培管理、形成了具有濃厚的地方特色產品。主要體現在：一是嫩莖雪白、粗細均勻，筍尖圓形、鱗片緊湊；二是皮層較薄，肉質細嫩，潔白不透黃；三是味道芳香，鮮美可口無異味；四是內含物含量高，如蛋白質、維生素、礦物質以及多種微量元素的含量均符合國際標準。
2012年，東山白蘆筍獲中歐地理標誌互認產品，實現了東山縣“地標”零的突破。推動了東山白蘆筍產品出口歐盟，對提高產品知名度和附加值、樹立中國品牌形象具有重要作用。東山白蘆筍是利用傳統生產技術在福建省東山縣內種植的白蘆筍鮮品，在漳州市現轄行政區域內，經簡單加工製成的罐裝產品。
