體非常扁平而長型，兩眼均在左側。
基本介紹
- 中文學名：東太平洋長頜鮃
- 拉丁學名：扁魚、皇帝魚、半邊魚、比目魚
- 界：動物界
- 型態特徵：頭中型
簡介,型態特徵,棲所生態,漁業利用,
簡介
東太平洋長頜鮃
俗名:扁魚、皇帝魚、半邊魚、比目魚
型態特徵
頭中型。下眼稍前於上眼，兩眼間隔處有一狹小骨嵴。口特大；上頜超過頭長之1/2；下頜突出，但向前不超過吻端，向後遠超過眼之後緣；頜膜不甚擴展；上下頜齒不發達。無鰓耙或發育不全而呈圓盤狀。鱗極小且易脫落，兩側皆被圓鱗；兩側皆具側線，側線鱗數152-205。背鰭前數鰭條稍延長，具軟條數111-127；臀鰭鰭條正常，具軟條數76-88；胸鰭短於頭長；尾鰭圓型。眼側體暗棕色，具暗色小點，腹膜澹藍色，奇鰭色深，偶鰭色淺；盲側澹黃色。
棲所生態
主要棲息於大陸棚砂泥質的海域。肉食性魚類，主要捕食底棲性的甲殼類或是其它種類的小魚。平時不太愛活動，大半時間潛藏在砂泥底中，和棲息的背景環境幾乎完美融合一體，藉以欺敵捕食。
漁業利用
通常是用底拖網或底流刺網捕捉，幼魚加工作扁魚酥，體型較大者，則用油煎的方法來食用。
