東坡元修菜

東坡元修菜，生長在四川的一種野生豌豆，當地稱之為大巢菜、紫萁、野豌豆、元修菜、野苕子、野雞頭、掃帚菜。現代名稱“薇菜”。受蘇東坡的委託，巢元修從四川帶來野豌豆種，在黃州東坡的田間地頭上隨意播撒，這不但滿足了蘇東坡的思鄉之情，還滿足了他倆的口福之欲。蘇東坡向黃州人介紹此菜時，稱其為“元修菜”，亦稱“巢菜”，書《元修菜》並敘，詳記之：

基本介紹

• 中文學名：東坡元修菜
• 界：動物界
• 門：蕨類植物門
• 綱：蕨類植物綱
• 科：唇形科
• 屬：芒毛苣苔屬

東坡元修菜，元修菜是蘇東坡謫居黃州期間引進的一種菜。其菜狀若豌豆，其葉較小。清光緒十年《黃州府志》說它“似芥，蜀種”。其菜為東坡的友人巢元修從四川帶的，故稱“元修菜”。

東坡元修菜

東坡有元修菜詩並序曰：“菜之美者有吾鄉之巢，故人巢元修嗜之，余亦嗜之。元修曰：‘使孔北海見，當復雲吾家菜耶？因謂之元修菜。余去鄉十有五年，思而不可得。元修適自蜀來，見余於黃，乃作是詩，使歸至其子，而種之東坡之下雲。”

元修菜，浠水縣還有人種植。按其詩意測之，其菜的葉子“細緣頷綠茸茸”，“豆莢圓而小，槐芽細而豐”。“春盡苗葉老，耕翻煙雨叢”。類似野豌豆，又不是野豌豆。將它洗淨蒸熟還不褪色，放鹵鹽，拌點豆豉、蔥花、薑絲，用來下酒，美味可與雞肉豬肉相比。東坡在其詩中說：“我老忘家舍，楚音變兒童，此物獨嫵媚，終年系予胸，君歸致其子，囊盛勿函封。”