東北糖蒜

基本介紹

• 中文名：東北糖蒜
• 主要食材：“ji（一聲）蒜”，老陳醋

用料

材料	用量
“ji（一聲）蒜”	隨意
老陳醋	根據“ji（一聲）蒜”的用量
白糖	適量
大密封罐	1個

做法

1. “ji（一聲）蒜”剝去老皮，切掉老莖洗淨控乾水分

2. 放入大密封罐（不要太滿，裝到罐子9成滿就可以了）

3. 倒入老陳醋，用量的標準是：不要沒過“ji（一聲）蒜”，因為醃製過程中“ji（一聲）蒜”會滲出水分

4. 倒入適量白糖（糖量根據自己口味），用筷子攪一攪

5. 蓋好罐子蓋，常溫密封5天以上即可食用