東北燉菜味道扁豆燒五花肉，是一道美食，主料為扁豆適量、五花肉適量。
基本介紹
- 中文名：東北燉菜味道扁豆燒五花肉
- 主要食材：扁豆，五花肉
- 輔料：大料、蔥姜蒜、生抽、雞粉、鹽、料酒
- 工藝：燉
菜譜信息
主料 | |
扁豆：適量 | 五花肉：適量 |
輔料 | |
大料：適量 | 蔥姜蒜：適量 |
生抽：適量 | 雞粉：適量 |
鹽：少許 | 料酒：適量 |
做法步驟
1. 五花肉切片，扁豆掰段。
2. 油熱蔥薑絲，蒜拍散、大料爆香，放入五花肉煸炒出油。
3. 放入扁豆段中火煸至虎皮色。
4. 放入生抽，鹽，料酒，適量水，水量以沒過扁豆3/5為宜。
5. 燒至湯汁收盡放入雞粉盛出。
