東北大鍋烙

基本介紹

• 中文名：東北大鍋烙
• 英文名：The cauldron.
• 主要食材：麵粉，肉餡，東北酸菜
• 分類：東北菜

用料

食材明細

麵粉

肉餡

東北酸菜

製作過程

1.將肉餡放入酸菜.蔥.姜.蒜.味素.鹽.蚝油.色拉油.味素攪拌均勻後備用。

2.用開水將麵粉燙均後待稍微涼後揉成麵團。

3.將麵團揉均後分成小分，取面劑一個，撖成一個圓形。

4.把餡放入圓形中，包成餃子形，在不沾鍋中放入油，把包好的鍋烙放入鍋中。

5.最後把水倒在鍋中，到鍋烙的一半就行，蓋上蓋子，等鍋中的水幹了就可以了。