東北大醬燉小黃香

基本介紹

• 中文名：東北大醬燉小黃香
• 主要食材：小黃香，東北大醬
• 分類：燉，家常菜

用料

材料	用量
小黃香
東北大醬	三大勺
茄子	兩個
乾辣椒	一個
色拉油	三大勺
料酒	一大勺
糖	一小勺
雞精	半小勺
蔥
姜
蒜末	適量
十三香	一小勺

做法

1. 黃香洗淨即可（不用收拾）
2. 茄子洗淨用手撕成條備用
3. 鍋燒熱放油，放入蔥薑末煸炒幾下放入小黃香，烹入料酒、十三香、糖
4. 放入茄子條，加入開水沒過菜，放入東北大醬，放入乾辣椒
5. 中火燒開，等到湯汁快收乾是加入雞精和蒜末