東亞海鮮肉卷

東亞海鮮肉卷是由煙肉、班塊、帶子等主要食材製作的一道菜。

基本介紹

• 中文名：東亞海鮮肉卷
• 主要食材：煙肉12片, 班塊12片, 帶子12粒
• 輔料：生粉適量
• 工藝：炸

製作材料：

調料：醃料﹕海鮮素1茶匙, 鹽1/2茶匙, 糖 1/2茶匙, 味椒粉1/2茶匙, 生粉1/2茶匙.醬料﹕沙醬6湯匙,海鮮素 1湯匙

做法：

(1) 用沙糖開溫水浸煙肉，起撈抹乾備用。

(2) 將生粉灑在大碟面上，放上煙肉備用。

(3) 將班塊及帶子，用醃料醃15分鐘備用。

(4) 班塊及帶子各一片，作配料將煙肉卷上，用牙籤串在收口處再上生粉。

(5) 煙肉卷用中油火落鑊，慢火炸至金黃色，便可上碟，食用時跟沙拉海鮮素醬一起點食。