杭白菜炒肉絲

基本介紹

• 中文名：杭白菜炒肉絲
• 主要食材：豬肉絲 杭白菜 冬粉，面醬 生抽
• 分類：炒

用料

材料

豬肉絲 杭白菜 冬粉

面醬 生抽

做法

1. 豬肉切絲, 用少量蛋清, 鹽,生抽 澱粉拌勻.

2. 杭白菜洗淨, 切絲，冬粉泡軟待用

3. 起油鍋, 大火快炒肉絲, 變白即可撈出.

4. 另起油鍋，放入杭白菜翻炒，再加入泡軟的冬粉少量，加入煸炒好的肉絲

5. 加料酒, 生抽 , 調味面醬翻炒均勻後盛出。