杭椒牛柳煲仔飯

杭椒牛柳煲仔飯是以牛裡脊、生抽為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：杭椒牛柳煲仔飯
• 分類：煲仔飯，塔吉鍋
• 主要食材：牛裡脊，生抽

用料

材料

牛裡脊

生抽

澱粉

蚝油

杭椒

米飯

真不愛填空啊~~~

做法

1. 牛裡脊肉洗淨橫切成條，用澱粉、生抽及蚝油拌勻醃20分鐘。杭椒、紅椒洗淨去蒂切絲。香蔥切段，姜切絲，蒜切片。
2. 炒鍋燒熱放油至三四成熱，下肉炒至變色撈出瀝油。
3. 超鍋中留底油，將蒜末爆香，放入椒絲炒勻後下牛肉翻炒，放鹽，拌均勻即可出鍋備用。
7. 依然用小火，可以比剛才稍微大一點，15分鐘。之後關火，不要打開鍋蓋，燜15-20分。ok~~~