杭州髮菜

基本介紹

• 中文名：杭州髮菜
• 主要食材：髮菜
• 口味：清香爽口
• 配料：辣椒 糖 黑醋

材料

辣椒 糖 黑醋 髮菜2錢

A料：香菇3朵

桶筍絲3兩

紅蘿蔔少許

薑絲少許

金菇2兩

鳳梨2兩

B料：味素

鹽

清醋

太白粉

香油

C料：芹菜

香菜

作法

材料均切絲

1．用鹽水將髮菜洗淨切斷備用。

2．香菇泡軟切絲、爆香、辣椒、糖、黑醋、將材料A和作法1順序下鍋炒3分鐘加適量水煮沸後加材料B太白粉勾芡要上桌時灑上材料C即可。